何永俊
沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。  野生沙葱 野生沙葱被誉为“菜中灵芝”。
又名野葱、山葱。它是我国沙区常见的一种野生植物。具有较强的抗旱抗寒能力，尤其对干旱环境的适应性更强。沙葱喜温、喜光、抗病性和适应性强，对环境条件要求不严，多生于海拔较高的荒漠及半荒漠沙漠地带及干旱山坡。野生沙葱的营养成分比较全面，营养价值较高，富含多种维生素，而且风味独特，属纯天然绿色保健食品。 它是西北地区人民喜爱的优良佳肴。各种家常做法的沙葱料理没有一道是不美味的。从简单的腌制到与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。  美味 干羊肉炒沙葱 沙葱在牧区最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，倒入一点酸奶，两日后就成了美味小菜了。其他各种沙葱料理也很美味哦，常见的有干羊肉炒沙葱、沙葱卷饼、沙葱馅饺子、沙葱土豆泥、鸡蛋炒沙葱……每道菜肴虽不是山珍海味，但是其鲜香美味能让人吃过难忘。  美味 沙卷饼葱  美味 沙葱土豆泥  美味 鸡蛋 炒沙葱 吃过沙葱的人都知道它美味，可是有多少人知道，它不仅可以吃，还可欣赏呢？吃野沙葱要看季节，过了季节，沙葱就会变老，不能吃了。可是此时的它，会给我们带来不一样的惊喜哦。 
 沙 葱 花 一片一片的沙葱花开了，遍地的沙葱全开花的时候姹叱嫣红，让人赏析悦目，美不胜收。长在沙地里一族一族的，花是紫红色的六瓣花，一株沙葱长出一根或两三根花茎，每根花茎几朵、十几朵花一起开，非常漂亮。
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