不知不觉又到年末 漂泊在外的你,想家了吗? 想家了,就回家吧! 因为 ...... 家里要杀年猪儿,灌香肠哒! 还缺人手,喊你回家帮忙呢! 当然,最重要的还是喊你回来吃嘎嘎(三声)! 杀年猪不是简单的活路 要安排人按猪脑壳,猪脚杆,以免它乱Ban(三声) 还要有人操刀杀猪,力气要大,杀完猪儿还要吹涨 开膛破肚,洗肠子、烧开水都需要人手的! 刮毛 “开膛破肚”了! 屠夫用他锋利的刀开始一块一块的把肉跺了! 洗肠子 大哥,味道怎么样? 搓出来的粽绳,穿肉用的 当然,杀猪当天难免大吃大喝一顿!材料基本上取自猪肉,好吃得不得了! 嘎嘎(三声)也吃哒,接下来就要筹划灌香肠哒!这也是个技术活儿! 主料 主料还是有讲究的 最好是选猪后腿 那接的肉香嫩,肥而不腻